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前言: 二氧化碳和干冰是物質(zhì)。令人費解的是，二氧化碳是氣體，干冰是固體。簡而言之，干冰只是二氧化碳的固體形式。二氧化碳和干冰具有相同的分子和組成，但它們是兩種不同的東西。

由于固態(tài)二氧化碳干冰不像液態(tài)二氧化碳那樣需要填充儲存在鋼瓶內(nèi)，使用方便。

圖片來自網(wǎng)絡，與本文無關。

“干冰”是固態(tài)二氧化碳，其主要功能是作為一種較好的制冷劑。干冰射向高空云層時，會迅速升華成氣體，從周圍環(huán)境中吸收大量熱量。當?shù)貧鉁貢杆傧陆?，水汽液化成小水滴形成密集云，為降雨?chuàng)造條件。這時，人工播種的碘化銀會使云凝結或開花，然后通過水滴的自然碰撞實現(xiàn)人工降雨。

干冰是固體二氧化碳，所以食品純固體二氧化碳干冰*。在6079.8kPa的常溫常壓下，二氧化碳凝結成無色液體，然后在低壓下迅速蒸發(fā)，再凝結成壓縮的冰雪固體物質(zhì)。它的溫度是零下78.5，這是干冰。干冰吸收熱量后，不經(jīng)液化直接升華為二氧化碳氣體。無殘留，*，無異味，它具有*作用。

二氧化碳凝固后形成的干冰在室溫下容易升華，在物理變化過程中會吸收周圍大量的熱氣。因此，干冰被廣泛用于冷凍食品的保存。我們知道食物對溫度變化很敏感。一旦暴露在高溫下，很容易促使大量微生物的形成，導致變質(zhì)而不能食用。目前，冰箱、冷藏車、冰箱等冷鏈物流設施建設加快推進。

二氧化碳相對容易液化，但并不是所有的氣體都像二氧化碳一樣容易液化。每種氣體都有自己的臨界溫度。超過這個溫度，無論施加多大的壓力，都不可能液化。二氧化碳的臨界溫度是31攝氏度，這意味著它可以在常溫下液化。二氧化硫和氨也很容易液化。